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Sopa de marisco, o de como hace mucho que no te celebro
“Suzanne takes you down to her place near the river, You can hear the boats go by, You can spend the night beside her And you know that she’s half crazy …” Cocino porque me gusta, porque me relaja y porque adoro la buena comida. Y, hay veces que cocino para no pensar, para mantenerme ...
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ENSALADA DE PASTA TRICOLOR CON FRUTOS DEL MAR Y PIÑA. Hay que joderse las vueltas que da la vida
Cuando era pequeña me quedaba al cuídado de mis hermanos. Mi madre se iba a trabajar y yo me encargaba de obligarles a estudiar y hacer sus deberes. Después les preparaba la merienda mientras esperábamos que ella volviese de pasarse todo el día fregando para porder vivir. Nunca me respetaron demasiado. Me costaba un mundo conseguir ...
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MERLUZA MARINERA “A MI MANERA”
“…Como hemos cambiado. Que lejos ha quedado aquella amistad…. di, que nos ha pasado. Como hemos olvidado aquella amistad… ” La primera vez que pude invitar a mis amigos a comer a casa aproveché la ausencia de mi madre. Muchas veces habían venido pero no había tenido la oportunidad de cocinar para ellos . Si que había ...
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POLLO A LA MALA LECHE -Hay días que no me aguanto ni yo-
“Dulce como el compás de una antigua canción, vuelve el aire a traer el rumor de tu risa sutil. Cuando llegó la lluvia a la tierra que abrasa pregunté al horizonte si volverás a casa. Y la caricia del viento marino me dijo que sí”. Siempre que estoy de mala leche o tengo un mal ...
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CANELONES RELLENOS -Hace un siglo que no los hago-
“A veces escribo cartas para no sentirme atado, para no aferrarme a remilgos que yo quisiera abolidos de mi vida. De mi vida. Y pinto de colores los sobres. En el remite soy un enigma.” Aprendí a hacer los canelones de mi madre, como casi todo en esta vida. Tan buenos los hace ...